啤酒有哪些种类,是如何分类的

1、大麦啤酒：以大麦为主要原料，经过糖化、发酵等过程制成。大麦啤酒是最常见的啤酒类型，如德国的皮尔森啤酒、比利时的淡色啤酒等。小麦啤酒：以小麦为主要原料，如德国的魏斯比尔啤酒、比利时的小麦啤酒等。小麦啤酒通常口感较清爽，泡沫丰富。混合啤酒：以大麦和小麦为主要原料，如比利时的格兰特啤酒等。

2、根据不同的度数、麦芽浓度及适用人群，有以下分类：低醇啤酒 低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

3、根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。

4、正常情况下，世界公认的啤酒分类方法都是按照酵母发酵的方式来进行分类，因此可以分为顶部发酵和底部发酵，同时也可以按照啤酒是否杀菌进行分类，通常分为熟啤酒和鲜啤酒。

啤酒的分类及常识

1、啤酒按工艺分类有：纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦芽啤酒、黑啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、鲜啤酒、熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒等等，啤酒不宜过量饮用，还要注意饮用禁忌，不能与药品等同食。

2、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。

3、按啤酒色泽分类：浅色啤酒（淡黄 色、金黄色和棕黄色）、浓色啤酒和黑色啤酒。按生产中灭菌与否分为鲜啤 酒（不经巴氏杀菌的新鲜啤酒）、熟啤酒和纯生啤酒（成品酒采用超滤技术进 行无菌处理）。按包装容器分为瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒。

4、生啤乐竞体育官方app下载、熟啤：根据杀菌方法不同，生啤更新鲜但需尽快饮用，熟啤稳定性好适合长期存放。 扎啤：重加二氧化碳的鲜啤酒，纯天然、无色素、无防腐剂，口感丰富。 冰啤：以特殊工艺生产，色泽清亮，口味柔和，适合年轻人。 干啤：酒精度较高，适合需要控制体重的人群。

5、啤酒种类分别生啤、熟啤：是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒）， 这样的啤酒存放几个月也不会变质。

怎样挑选好喝的啤酒?

检查生产日期和保质期：新鲜的啤酒通常味道更佳。尽量选择生产日期较近的啤酒，并确保它在保质期内。观察外观：将啤酒倒入干净的玻璃杯中，观察其颜色、泡沫和透明度。好的啤酒应该有适当的颜色，泡沫丰富且持久，酒体清澈透明。闻香气：不同风格的啤酒有不同的香气特征。

看日期 查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。看色泽、透明度及泡沫 将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。

方法一：看泡沫。把啤酒缓缓倒入玻璃杯内，若泡沫迅速冒起，细而均匀，色洁白，瓶口和杯壁上挂着泡沫，则为佳品；如果泡沫粗大且带微黄、消散快、泡沫也不挂杯，则为劣品。方法二：看颜色。好啤酒在杯内清澈透明，呈现出金黄色。若酒色黄浊，透明度差，粘性大，则是次品。方法三：闻香气。

好一点的啤酒泡沫塑料雪白且丰富多彩，倒进水杯能5min经久不散，通道后鼻孔里都透着芳香。这一是以颜色及口味视角来评判啤酒的好坏。实际上，现在市场上的主流知名品牌啤酒，质量不容置疑都是非常不错的。好啤酒的一个标志是好喝不上头。这上面涉及到的是酿制环节中，最后产出率啤酒的醇酯稳定性。

啤酒的种类知多少

低醇啤酒：低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。喝了这种啤酒不容易上头，还能满足各位的酒瘾。所以低醇啤酒特别适合酒量小、但爱喝酒的人饮用。 生啤酒：生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒。这种啤酒喝了很容易使人发胖。

低度啤酒 低度啤酒适合从事特殊工作的人，如司机、演员等。低醇啤酒是啤酒家族的新成员，也属于低醇啤酒。低度啤酒含有多种微量元素，营养含量很高。人们喝这种啤酒不容易，又能满足“瘾君子”的烟瘾。生啤酒 适合瘦子喝。生啤酒（即生啤酒）是未经巴氏杀菌的啤酒。

淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦味，浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。

按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒。

熟啤：在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定的啤酒。（2）生啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。其他啤酒种类 （1）干啤酒---该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。

啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（5~5%）的各类熟鲜啤酒。啤酒一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。

有哪些好入口的啤酒值得推荐?

1、艾尔（Ale）啤酒：艾尔啤酒相比拉格啤酒，通常口感更为丰富，香气更为突出。对于喜欢探索不同风味的人来说，艾尔是一个不错的选择。新英格兰艾尔（New England IPA）：这类IPA啤酒花香味明显，但通常酒精度不高，如Allagash White。苏格兰艾尔（Scottish Ale）：这类啤酒口感偏甜，如Deuchars IPA。

2、喜力（Heineken）：荷兰的喜力啤酒以其独特的绿色瓶身和清爽的口感而著称。它的酒体较为轻盈，带有一定的苦味和微酸，适合喜欢清淡口感的消费者。科罗娜（Corona）：墨西哥的科罗娜啤酒以其搭配柠檬片的独特饮用方式而闻名。它口感清爽，略带微酸，非常适合在炎热的夏日消暑。

3、雪花啤酒（Snow Beer）：作为中国销量领先的啤酒品牌，雪花啤酒以其清爽口感和容易接受的价格而受到广泛欢迎。它的酒体清澈，口感轻柔，非常适合与朋友一起畅饮。福佳白（Hoegaarden）：这款比利时风格的小麦啤酒以其独特的香料调味（如柑橘皮和香菜籽）而闻名。

4、白熊白熊啤酒 白熊啤酒以柑橘果香和泡沫细腻著称，入口润滑，口感醇厚，无论是一人小酌还是聚会分享，都是上佳之选。范佳乐（Franziskaner）这款啤酒回味甘甜，微苦回甘，口感清醇，泡沫丰富，每一口都仿佛在品尝比利时的精致与韵味。